Klein familiebezit in de plaats Avize onder leiding van Michel Fallet en zijn vrouw.
Aanwezig op dit domein ga je ver terug in de tijd…….alles is authentiek……geen glitter en glamour…….geen marketing….geen verkopers….geen computer en zelfs geen uithangbord met de naam van het huis erop…… maar hier wordt Champagne gemaakt van het allerhoogste niveau!!!! Een zeer natuurlijke werkwijze waar de natuur de natuur gelaten wordt…..nauwelijks bestrijding…..onkruid en gras tussen de ranken….en alleen oogsten als de druif rijp is. Opbrengst is onderhevig aan de kwaliteit…!!! Alleen het beste is goed genoeg. Slecht 4ha Grand Cru wijngaarden en alles beplant met alleen Chardonnay….de wijngaarden zijn gelegen in Avize, Cramant en Oger. De stille wijnen rijpen tot 24 mnd op 40jr oude houten Elzasser fusten en nadien gaan ze minimaal 7jr sur lattes !!!!!!
Ultra fijne Champagne van hoog niveau…….voor de echte Champagne liefhebber een absolute aanrader !!! Zeer beperkt verkrijgbaar.