Chateau de Pressac – Saint Emilion

Chateau de Pressac, een “Grand Cru Classé” uit het Oosten van de Saint Emilion. Één van de mooiste na-middeleeuwse kastelen, gelegen op een heuveltop in het dorpje Saint Etienne-de-Lisse. Het Chateau omvat 36 ha wijngaarden en sinds 1997 zijn Jean Francois en Dominique Quenin de trotse eigenaren. Sindsdien zijn kosten noch moeite bespaard de kwaliteit naar top niveau te brengen. Het Chateau was onder de vorige eigenaar dermate verwaarloosd dat Jean Francois genoodzaakt was een groot deel van de wijngaarden opnieuw aan te planten. Tevens werden er grote investeringen in de kelders en voor productiefaciliteiten gedaan. Jaar in, jaar uit verbeterde de kwaliteit met als bekroning promotie naar een “Grand Cru Classé” classificatie in 2012, waar alleen de top Chateau’s toe behoren. Met dank aan adviseur Hubert de Boüard van het legendarische top Chateau Angélus. De wijngaarden zijn aangeplant met Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Carmenère en Petit Verdot. De bodem bestaat hoofdzakelijk uit klei en kalksteen. Druiven worden met de hand geplukt en op kwaliteit gesorteerd en er word volledig duurzaam gewerkt op Chateau de Pressac. Als buurman van Chateau Valandraud timmert Jean Francois behoorlijk aan de weg. Één van de pareltjes uit het gebied om in de gaten te houden. De wijnen kenmerken zich als krachtig, vol, elegant met zijdezachte tannines en barsten van het fruit zoals zwarte bessen, kersen en bosbessen. Wijnen met een enorm bewaar potentieel !! En daarbij, Jean Francois is nog een donders leuke, aardige, aimabele kerel ook.