Weingut Gabel – Herxheim am Berg – Pfalz – Duitsland

Weingut Gabel is een 350 jaar oud domein in Herxheim am Berg in de Pfalz. Gerunt door de 13e generatie van de familie, Olivier en Lisa en nog steeds ondersteund door Wolfgang en Rianne Gabel ! Het domein telt 21 ha wijngaarden en er wordt in alle geledingen volledig Biologisch gewerkt. Men streeft naar gezonde, levendige wijngaarden met rijke flora en fauna. Een duurzame werkwijze heeft niet alleen tot het behoud van de natuur geleid maar ook levert het aantoonbaar betere kwaliteit en lekkerdere wijnen op. In deze traditie willen Olivier en Lisa ook weer gezonde wijngaarden nalaten voor de volgende generatie. Bij het productieproces worden er alleen druif eigen gisten gebruikt. De spontane vergisting van alle wijnen vind plaats in 130 jaar oude houten vaten en worden ongefilterd gebotteld. Waar een toevallige ontmoeting op een terras bij de wijnbar in Neustadt an der Weinstrasse al niet toe kan leiden. De 1e kennismaking met de wijnen van Gabel en de uber vriendelijke Wolfgang en Rianne. Het contact voor een vriendschap was gelegd en natuurlijk snel een bezoek gebracht aan het domein in Herxheim. Wederom zeer gastvrij ontvangen en een mooie range wijnen geproefd waarbij de Weissburgunder en de Grauburgunder eruit sprongen voor ons. Super zuivere expressie van terroir en natuur……heerlijke klasse wijnen die niet gaan vervelen !! Wolfgang, Rianne, Olivier en Lisa…..dank dat we elkaar ontmoet hebben en welkom bij de Le Baril familie